Burbujas de aire - Glaseado
Evite siempre mezclar las burbujas de aire con una mezcla de glaseado.
Las burbujas de aire arruinan el aspecto irresistible de un glaseado de chocolate perfectamente liso. Afortunadamente, es fácil evitar la formación de burbujas de aire mezclando los ingredientes con una batidora de mano a baja velocidad en un recipiente alto y estrecho. Recuerde mover suavemente la batidora de mano arriba y abajo, y mantener la cuchilla bajo la superficie del líquido en todo momento mientras bate.