Callebaut 3826
Product information
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haute fluidité4
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33.4%% min. de cacao sec
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20.6%% minimum de matières sèches du lait
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37.5%% de matières grasses
Moulez et enrobez avec un goût léger en cacao.
Vous apprécierez cette combinaison de cacao, lait, caramel et douceur sucrée appréciée par les chefs du monde entier.
Avec sa grande fluidité, ce chocolat au lait est parfait pour réaliser des coques d’une finesse idéale. Trempage à la main ou à la machine, il est parfait pour les moulages fins et l’enrobage.
Caractéristiques
Composition
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33.4%% min. de cacao sec
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20.6%% minimum de matières sèches du lait
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37.5%% de matières grasses
Caractéristiques
- Type de chocolat:
- Lait
- catégorie de produits:
Profil des saveurs
- Crémeux
- Caramel
- Sucré
Milk
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Cacao 2
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Grillé 1
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Caramel 3
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Sucré 3
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Vanille 1
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Crémeux 4
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Sans gluten
- Durabilité:
- Sustainable cocoa
Packaging
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- Code de commande:
- 3826NV-120
- Durée de conservation:
- 18 months
- Description:
- 5kg pack | 5 packs/boîte
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