Callebaut Power 80 - 80,5% - Chocolat de couverture noir - Callebaut
Product information
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faible fluidité
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80%% min. de cacao sec
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44.5%% de matières grasses
Donnez de la puissance et moins de sucre à vos créations.
POWER 80 est le chocolat noir intense par excellence. Avec une teneur en cacao de 80 %, ce chocolat intense est dominé par des notes de cacao torréfié et un petit plus d’amertume pour une sensation gustative renversante.
Révélez le goût riche et profond du chocolat dans vos mousses, crèmes, brownies, ganaches, crèmes glacées ou moelleux. Vous apprécierez sa délicieuse onctuosité en bouche et son agréable texture.
POWER 80 se marie facilement avec une grande variété de saveurs corsées telles que épices, fruits, cafés, thés et même fromages grâce à ses notes fruitées.
Caractéristiques
Composition
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80%% min. de cacao sec44.5% Beurre de cacao
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44.5%% de matières grasses44.5% Beurre de cacao
Caractéristiques
- Type de chocolat:
- Dark
- gamme:
- catégorie de produits:
Profil des saveurs
- Amer
- Grillé
- Cacao
Dark
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Cacao 3.5
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Grillé 4
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Amer 4.5
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Sucré 1.5
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Vanille 0.5
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Acide 1
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Végétalien
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- 80-20-44-E4-U71
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 2.5 kg sac | 8 sacs/boîte
Conseils d'association
- Clous de girofle
- ail
- mandarine
- Shiraz
- Kriek Bellevue
- Lait de poule
- Pistache
- Huile de Truffe
- Gruyère
- Comte Grey
- Café des Montagnes Bleues
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