Callebaut Power 80 - 80,5% - Chocolat de couverture noir - Callebaut

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité
  • faible fluidité
    2
  • 80%
    % min. de cacao sec
  • 44.5%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • 2.5 kg sac

Donnez de la puissance et moins de sucre à vos créations.
POWER 80 est le chocolat noir intense par excellence. Avec une teneur en cacao de 80 %, ce chocolat intense est dominé par des notes de cacao torréfié et un petit plus d’amertume pour une sensation gustative renversante. 
Révélez le goût riche et profond du chocolat dans vos mousses, crèmes, brownies, ganaches, crèmes glacées ou moelleux. Vous apprécierez sa délicieuse onctuosité en bouche et son agréable texture.
POWER 80 se marie facilement avec une grande variété de saveurs corsées telles que épices, fruits, cafés, thés et même fromages grâce à ses notes fruitées.

Caractéristiques

Composition

  • 80%
    % min. de cacao sec
    44.5% Beurre de cacao
  • 44.5%
    % de matières grasses
    44.5% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:

Profil des saveurs

  1. Amer
  2. Grillé
  3. Cacao

Dark

  • Cacao 3.5
  • Grillé 4
  • Amer 4.5
  • Sucré 1.5
  • Vanille 0.5
  • Acide 1

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec de la vanille naturelle
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    80-20-44-E4-U71
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    2.5 kg sac | 8 sacs/boîte

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