Crème brûlée au chocolat noir
La rencontre de la crème brûlée et du chocolat : de la gourmandise pure à chaque cuillerée. Avec cette recette facile, vous rehausserez sans nul doute l’attrait de votre carte de desserts. N’oubliez pas : du chocolat au menu = un meilleur chiffre d’affaires sur les desserts.
- Niveau:
-
Easy
Crème brûlée au chocolat noir
Ingredients: Crème brûlée au chocolat noir
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1 lcrème
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200 g
Preparation: Crème brûlée au chocolat noir
Faites chauffer les ingrédients ensemble.
Ingredients: Crème brûlée au chocolat noir
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12 gjaunes d'oeufs
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200 gsucre
Preparation: Crème brûlée au chocolat noir
Battez les ingrédients ensemble et portez à 80 °C. Passez dans un chinois fin et versez dans de petits moules ou des assiettes creuses. Laissez refroidir 12 heures.
Finition et présentation
Saupoudrez de paillettes Splitters Callebaut® et ajoutez une feuille de menthe trempée dans du sucre.
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