Truffes au chocolat Power
Une recette rapide et facile de truffes au chocolat délicieusement appétissantes, garnies d’un fourrage crémeux à la ganache au chocolat noir. Un trait de Cointreau relève d'un soupçon d’agrumes le goût de cacao intense et corsé du chocolat noir des truffes et de la poudre de cacao dans laquelle elles sont roulées. Bon à savoir : ce classique de confiserie est un présent très populaire dans le monde entier.
- Niveau:
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Facile
Truffes au chocolat Power
Ingrédients: Truffes au chocolat Power
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11.5 ozbeurre frais
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2.1 ozsucre inverti
Préparation: Truffes au chocolat Power
Battez jusqu’à obtention d'une préparation bien aérée.
Ingrédients: Truffes au chocolat Power
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1.2 lb
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1.7 ozCointreau
Préparation: Truffes au chocolat Power
Ajoutez le chocolat (35 °C) et le Cointreau.
À l’aide d’une poche, réalisez de petites boules du mélange beurre-alcool. Laissez durcir toute une nuit.
Ingrédients: Truffes au chocolat Power
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Q.S.80-20-44NV
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Q.S.CP
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Q.S.poudre argentée
Préparation: Truffes au chocolat Power
Enrobez les truffes puis roulez-les dans un mélange de poudre de cacao et de poudre argent.
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