Glace à l’italienne au chocolat noir

Glace à l’italienne au chocolat noir

Surprenez vos clients en revisitant la glace à l’italienne au chocolat avec du véritable chocolat belge ! ChocoGelato Fondente vous permet de préparer votre recette favorite en quelques minutes seulement. Le résultat ? Une glace pleine de saveurs, arborant une couleur marron chaleureuse. Profitez du côté pratique du mélange prêt à l’emploi au chocolat noir 61,5 %, tandis que vos clients savourent la seule glace à l’italienne du marché fabriquée à partir de chocolat belge authentique !
Niveau:
Facile

Glace à l’italienne au chocolat noir

Ingrédients: Glace à l’italienne au chocolat noir

  • 1 sac(s)
    MXD-ICE61
  • 2800 g
    eau chaude (70°-85°)
  • 100 g
    dextrose

Préparation: Glace à l’italienne au chocolat noir

Emulsionner avec un mixeur pendant ± 2 min.
Laisser reposer au réfrigérateur (3-5 °C) pendant ± 30 min.
Verser dans la turbine et travailler la glace avant de la servir.