Callebaut 826

milde cacao – romig – karamel – pittige accenten

gemiddelde vloeibaarheid

3

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.2%

Min. % droge melkbestanddelen
35.9%

Vet %

Kies de romige melkchocolade met een karamel accent.
Op zoek naar een rijke melkchocolade met een romig karakter? Recept nr. 826 wordt wereldwijd op prijs gesteld door chefs die op zoek zijn naar een intense smaaksensatie. Een onberispelijke combinatie van cacao, melk, karamel en zoetheid.
Het beste kan dit recept worden gebruikt in gemouleerde repen of omhulde chocolade producten. En het kan tevens worden gebruikt om romige, karamelsmaak toe te voegen aan crème, mousse of ijs.
Omdat deze chocolade een standaard vloeibaarheid heeft, levert het goede resultaten in elk recept.

Characteristics

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.2%

Min. % droge melkbestanddelen
35.9%

Vet %

Soort chocolade:: Melk
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Taste profile

Romigheid
Karamel
Zoet

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applicaties

Certifications

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.