Callebaut 845

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

milde cacao – romige melksmaak – een vleugje karamel
  • gemiddelde vloeibaarheid
    3
  • 32.6%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 27.3%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 37%
    Vet %
Beschikbare maten

Ga voor een extra romige melksmaak met een aangename zoetheid.
Van de warme kleur tot het romige smaakprofiel: recept nr. 845 is een zijdezachte chocolade, mild in cacao en met een rijke romige melksmaak. De zoete accenten bekronen deze smaak met een verleidelijke aantrekkingskracht.
Voor dit recept kiezen onze chocolatiers een speciaal blok melkchocolade dat de romige accenten vorm geeft na het concheren.
De 845 is een veelzijdige chocolade voor gemouleerde of omhulde chocolade producten, een basis voor chocolade ganache, een smaakmaker en nog veel meer.

Kenmerken

Composition

  • 32.6%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 27.3%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 37%
    Vet %

Kenmerken

Soort chocolade:
Melk

Smaakprofiel

  1. Karamel
  2. Cacao
  3. Romigheid

Milk

  • Cacao 3
  • Geroosterde smaak 2
  • Karamel 4
  • Zoet 1
  • Vanillesmaak 0.5
  • Romigheid 3

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Certificeringen

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

  • Bestelcode:
    845NV-120
    Houdbaarheid:
    18 months
    Omschrijving:
    5kg verpakking | 5 blokken/doos | Euro pallet (1000kg)
    Andere verpakkingen:
    5kg verpakking, 10kg zak, 5kg blok

Tips voor combinaties

  • abrikoos
  • Appel
  • Lindemans Appelbier
  • Honing
  • gruyere
  • Geitenkaas