Muffin met witte chocolade

Dit muffinrecept combineert een lichte, zachte cake met het romige genot van witte chocoladesnippers om mee te bakken. Ze blijven ook na het bakken krokant en zorgen voor een lieflijke beet in uw muffins.

Niveau:: Gemakkelijk

Schrijf een commentaar op
Opslaan

375 g

meel
125 g

bloemsuiker
150 g

Callebaut White chunks
10 g

bakpoeder
45 g

mix van havervlokken en amandelschaafsel

Meng alle droge ingrediënten.

2

hele eieren
375 ml

melk
1 lepel(s)

sinaasappelschil

Toevoegen en mengen.

160 g

boter

Toevoegen en kort mengen.

Vul de muffinvormen met dit mengsel (gebruik hiervoor een ijsschep). Dek af met een mengsel van amandelen, suiker en eiwit. Afbakken op 210°C gedurende 25 minuten (test: steek met een naald even in het midden van de muffin. De naald moet er droog uitkomen).