Chocolade en vanilleroom

Dit verbazingwekkend eenvoudig dessert wordt het best opgediend in een dessertglas. Het is ideaal als bijgerecht voor luxueuze koffies en verwenkoffies. Eenvoudig om te maken en op te dienen - heerlijk om op te eten.
Niveau:
Gemakkelijk

Chocoladecrème

Ingrediënten: Chocoladecrème

Bereiding: Chocoladecrème

Maak een crème anglaise en giet deze over de chocolade (per 350 g warme crème anglaise hebt u 40 g nodig). Goed mengen. Laten afkoelen en vul een glas gedeeltelijk met dit mengsel.

Vanillecrème

Ingrediënten: Vanillecrème

  • 120 g
    melk
  • 120 g
    room
  • 55 g
    eidooiers
  • 55 g
    suiker
  • Q.S.
    vanille

Bereiding: Vanillecrème

Warm een tweede crème anglaise met vanille op tot 90°, maar laat het zeker niet koken. Doe het in de blender en laat afkoelen.

Afwerking en presentatie

Ingrediënten: Afwerking en presentatie

Bereiding: Afwerking en presentatie

Doe in het glas zodra de chocoladecrème stevig is. Decoreer met koude Callebaut chocoladetopping.