Moelleux van donkere chocolade

Elke chocoladeliefhebbers zal dit beamen: moelleux van donkere chocolade (of lavacake) is een van de goddelijkste lekkernijen ter wereld, maar toch durven weinig mensen dit klaarmaken. Dit recept garandeert echter het perfecte eindresultaat: een zachte en vochtige moelleux met een weelderige binnenkant van romige donkere chocolade met een rijke chocoladesmaak. Veel beter dan dit kunnen chocoladedesserts niet zijn. De kooktijden kunnen lichtjes afwijken van oven tot oven. U zult misschien een paar keer moeten proberen voor het lukt.
Niveau:

Moelleux van donkere chocolade

Ingrediënten: Moelleux van donkere chocolade

  • 362 g
    hele eieren
  • 217 g
    griessuiker

Bereiding: Moelleux van donkere chocolade

Samenkloppen in keukenrobot.

Ingrediënten: Moelleux van donkere chocolade

Bereiding: Moelleux van donkere chocolade

Samen smelten op 45°C en toevoegen aan keukenrobot.

Ingrediënten: Moelleux van donkere chocolade

  • 96 g
    banketbakkersmeel

Bereiding: Moelleux van donkere chocolade

Toevoegen aan keukenrobot. Vet aluminium vormen in met boter en bestuif ze met bloem, vul met moelleuxdeeg en bak 8 tot 10 minuten op 190°C.