Chantilly van witte chocolade
Met dit recept bereidt u de perfecte huisbereide chantilly van witte chocolade: luchtig maar toch dicht genoeg om mooi te blijven zitten en heerlijk romig op het smaakpalet. Onze chefs gebruiken het liefst Finest Belgian Chocolate Wit met een standaard vloeibaarheid - aangeduid met ???????????? -symbool op de verpakking - om de chantilly een heerlijke zoete en melkachtige smaak te geven.
- Niveau:
-
Chantilly van witte chocolade
Ingrediënten: Chantilly van witte chocolade
-
36 gWhole milk
-
93 g
-
65 ggriessuiker
Bereiding: Chantilly van witte chocolade
Mixen en opwarmen tot 70 °C. Mengsel van het vuur halen.
Ingrediënten: Chantilly van witte chocolade
-
806 g35% crème
Bereiding: Chantilly van witte chocolade
Toevoegen, naar 4°C brengen en kloppen met een handmixer.
Comments