![PODCAST ON SHELF LIFE](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/page_intro_background_fallback/public/2023-09/Cal-codex-podcast-all-chefs-1920x1080_0.jpg?itok=YTXlBvcv)
![PODCAST ON SHELF LIFE](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/page_intro_background_fallback/public/2023-09/Cal-codex-podcast-all-chefs-mobile.jpg?itok=1e9HxHPC)
The Chocolatier's Kitchen Podcast
PODCAST - OKRES PRZYDATNOSCI
W tej serii podcastów Szefowie-eksperci dzielą się swoimi punktami widzenia na temat okresu przydatności do spożycia i udzielają bezcennych wskazówek, jak można go wydłużyć, nie narażając na szwank rzemieślniczej jakości produktów.
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-1-stevenson-tibballs.jpg?itok=OKgwf0OE)
ZNACZENIE OKRESU PRZYDATNOŚCI
Prowadząca: Minette Smith
Goście: Kirsten Tibballs, Ryan Stevenson
⏱ 20 minut
Jako rzemieślnik zajmujący się produkcją wyrobów z czekolady, chcesz ekscytować swoich klientów pięknymi i świeżymi, smacznymi produktami. Ale rzeczywistość biznesowa zmusza Cię również do myślenia o okresie przydatności do spożycia. Chcesz byc pewny, że Twoje produkty zostaną sprzedane na czas i będą cieszyć klientów przez co najmniej jeden lub dwa tygodnie. Co decyduje o okresie przydatności do spożycia? Jakie są kluczowe podstawy wydłużania okresu przydatności do spożycia?
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-2-diez-fraddanno.jpg?itok=yDbbI3KV)
JAK MOŻNA WPŁYNĄĆ NA OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA, STOSUJĄC PROSTE, PODSTAWOWE ZASADY?
Prowadząca: Minette Smith
Goście: Martin Diez, Ciro Fraddanno
⏱ minutes
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-3-vancayseele-thayer.jpg?itok=Fql96s25)
JAK SPRZĘT I METODY PRACY MOGĄ WPŁYWAĆ NA OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA?
Prowadząca: Minette Smith
Goście: Philippe Vancayseele, Russ Thayer
⏱ 20 minutes
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-4-tilling-england.jpg?itok=qmLvZ_0Y)
JAK DOBÓR SKŁADNIKÓW MOŻE WYDŁUŻYĆ OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA WYROBÓW KONFEKCJI CZEKOLADOWEJ
ProwadzącA: Minette Smith
Goście: Mark Tilling, Clare England
⏱ 20 minut