Callebaut Hazelnut Bresilienne

Chrupiące kawałki orzechów, oblane karmelem.

Prażone i siekane orzechy laskowe oblane chrupiącym karmelem.
Bresilienne z orzechów laskowych Callebaut® to pyszna chrupiąca tekstura w zasięgu ręki, która uatrakcyjni połączenia wielu składników. Wystarczy po prostu posypać nimi wilgotną czekoladę, zanim stężeje, aby uzyskać cudownie chrupiącą czekoladę pokrytą orzechami.
Połączone z czekoladą, giandują, ganache’em i karmelem bresilienne z orzechów laskowych zachowają chrupkość. Można je nawet wymieszać z ciastem lub rozsypać na jego wierzch, a następnie piec w piekarniku.
Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z kremowymi oraz płynnymi substancjami, ponieważ po niedługim czasie mogą rozmięknąć. Bresilienne rozsypane na przyrządzane tuż przed podaniem desery, ciasta i napoje wzbogacą je o wspaniałą chrupkość.
Bresilienne z orzechów laskowych są pakowane próżniowo w folię ochronną, która pozwala im zachować świeży smak.

Charakterystyka

kategoria produktu:: Składniki orzechowe
Caramelised & Roasted Nuts
Główne cechy:: Chrupiące karmelizowane i prażone kawałki orzechów.
Poziom uprażenia:: Medium Roast
Tekstura:: chrupiąca
Jak używać:: Posyp nimi wierzch deserów, ciast i napojów. Mieszać z czekoladą, aby uzyskać chrupiącą bazę lub skorupkę. Można też połączyć z ciastem, aby stworzyć chrupiące ciastka wiedeńskie i ciasteczka.