Składniki kakaowe
Źródło: składniki kakaowe
Wzmacniają smak, poprawiają konsystencję i intensywność czekolady
Składniki kakaowe
Czysta esencja ziarna kakaowca
Nibsy kakaowe to prażone ziarna pozbawione łuski. Stanowią zachwycający składnik wzbogacający czekoladę, desery, a nawet dania wytrawne o smak prażonych ziaren i zapewniający im chrupiącą teksturę.
Serce i dusza każdej czekolady Finest Belgian Chocolate
Miazga kakaowa Callebaut wyprodukowana jest z sekretnej, wywodzącej się z Wieze mieszanki pełnych prażonych ziaren kakaowca. Po obraniu ziaren z łusek są one mielone coraz drobniej, aż do uzyskania czystej esencji czekolady: pozbawionej cukru miazgi złożonej w 100% z kakao. Doskonale nadaje się do wzmacniania smaku czekolady oraz do nadawania smaku lodom, kremom i musom.
W 100% naturalna i roślinna baza do różnorodnych zastosowań
Oferta maseł kakaowych Callebaut pozwoli Ci wybrać doskonałą bazę do kolorowania, temperowania i regulacji płynności czekolady, a nawet do rozpylania jej za pomocą aerografu. Sproszkowane masło kakaowe Mycryo™ firmy Callebaut to w 100% naturalna baza do smażenia wydobywająca prawdziwy smak subtelnych składników.
Mocny proszek kakaowy do barwienia i nadawania smaku wypiekom cukierniczym i bazom do deserów
Proszek kakaowy firmy Callebaut to doskonały uniwersalny składnik do szerokiej gamy zastosowań. Doskonale nadaje się do posypywania nim trufli, deserów i wypieków. Dzięki przyjemnemu i mocnemu smakowi oraz ciepłej barwie ten proszek kakaowy stanowi wspaniały składnik nadający smak lodom, musom i kremom.
