Mus czekoladowy, biszkopt migdałowy i maliny

Wymieszać i ubić razem.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać do pierwszej części przygotowanych składników i delikatnie połączyć.

Przecedzić i wmieszać. Wyłożyć na blachę i piec przez 10 minut w temperaturze 190°C. Wyciąć kółka pasujące średnicą do przygotowanych szklanek deserowych.

Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować do uzyskania marmolady.

Za pomocą rękawa nałożyć do szklanek warstwę musu Dark Chocolate Mousse. Nałożyć plaster migdałowego biszkoptu, marmoladę malinową i drugi plaster biszkoptu. Wypełnić musem z ciemnej czekolady i dodać dekoracje z czekolady.