Mus czekoladowy z espumą tiramisu
To przepis na lekki i przepyszny deser o napowietrzonej teksturze. Na dodatek łatwo go przygotować oraz przechowywać w pojemniku ciśnieniowym i rękawach cukierniczych, dzięki czemu podaje się go błyskawicznie.
- Poziom:
-
Łatwy
Mus czekoladowy
Składniki: Mus czekoladowy
-
1 lmleko
Przygotowanie: Mus czekoladowy
Wymieszać i ubijać przez 5 minut
Espuma tiramisu
Składniki: Espuma tiramisu
-
60 gpasteryzowane żółtka jaj
-
300 gśmietana
-
4 łyżka(i)mascarpone
-
6 łyżka(i)cukier puder
-
1 łyżka(i)likier amaretto
-
20 gpasteurized egg whites
Przygotowanie: Espuma tiramisu
Wymieszać. Wypełnić syfon do bitej śmietany (0,5 l) mieszaniną (załadować 1 nabój). Dobrze wymieszać. Trzymać w lodówce przez 4 godziny przed podaniem.
Comments