Świąteczna Babeczka Potrójnie Czekoladowa
Ta babeczka to poważna sprawa: 3 razy czekolada mówi sama za siebie! Wyśmienita, wilgotna czekoladowa baza z kawałkami czekolady oraz intensywny, czekoladowy ganache. Udekoruj po swojemu na każdy sezon - w naszym wydaniu - wersja Wielkanocna. Smacznego!
- Poziom:
-
Średni
Baza Brownie
Składniki: Baza Brownie
-
6.5 ozmasło niesolone
-
6.5 ozL811NV
Przygotowanie: Baza Brownie
Rozpuścić razem. Odstawić do ostygnięcia.
Składniki: Baza Brownie
-
3large egg(s)
-
9.7 ozlight brown caster sugar
Przygotowanie: Baza Brownie
Ubić razem. Wmieszać w ostudzoną mieszankę czekoladową.
Składniki: Baza Brownie
-
3.0 ozMąka A.P
-
1.4 ozkakao w proszku
Przygotowanie: Baza Brownie
Przesiać. Wmieszać w mieszankę.
Składniki: Baza Brownie
-
3.5 ozCHD-CU-20V115N
Przygotowanie: Baza Brownie
Wymieszać. Wyszprycować do foremek babeczek. Piec w 160°C przez 25 minut.
Ganache
Składniki: Ganache
-
8.8 ozśmietana do ubijania
Przygotowanie: Ganache
Zagotować. Lekko ostudzić.
Składniki: Ganache
-
8.8 ozC811NV
Przygotowanie: Ganache
Wylać na czekoladę. Wymieszać. Odstawić do zastygnięcia.
Napowietrzyć do konsystencji idealnej do szprycowania.
Wskazówka: Aby ciasto było wilgotne, namoczyć je syropem (50% cukru i wody razem zagotowane).
Złożenie: Wyszprycować okrąg czekoladowego ganache na każdej babeczce. Ułożyć wcześniej przygotowane gniazdo z czekolady. Udekorować mini jakami z czekolady.
Komentarze