Pralina z owocami męczennicy

Ta pralina to trylogia zbudowana z połączenia trzech doskonale połączonych smaków: owocu męczennicy, orzechów laskowych i ciemnej czekolady Satongo. Jest słodka, kwaśna i gorzka zarazem. To niebo w gębie.

Poziom:: Średni

Napisz komentarz
Zapisz

8.8 oz

masło
7.1 oz

miód

Zmiksować.

7.1 oz

PRA
1.8 oz

puree z marakui

Dodać.

2.0 lb

CHD-L7243STGNV

Dodać i wmieszać.

Q.S.

Callebaut 811

Wlać warstwę o grubości 10 mm do formy i odstawić na noc do stężenia. Na wierzchu rozsmarować cienką warstwę gorzkiej czekolady Callebaut Select 811 NV. Odstawić, aż zastygnie. Odwrócić i krajalnicą strunową wycinać dowolne kształty i rozmiary. Oblać czekoladą Callebaut 811NV.