praliny krojone z orzechami laskowymi oblane czekoladą ecl1pse

Wyłożyć folią formę o wymiarach 25 cm x 35 cm.

Rozsypać orzechy na folii.

Zatemperować do temperatury 25–26°C.
Wlać do formy na kawałki orzechów.
Pozostawić na co najmniej 2 godziny w temperaturze 12°C do skrystalizowania.

Pokroić na kawałki o odpowiednim kształcie.

Oblać boki każdej czekoladki zatemperowaną czekoladą, omijając wierzch, aby kawałki orzechów były widoczne.
Pozostawić na co najmniej 2 godziny w temperaturze 12°C do całkowitego zastygnięcia.