pudding z masy pomadkowej z lodami czekoladowymi i sosem morelowym z dodatkiem bazylii
- Poziom:
-
Średni
- Wydajność:
-
Przepis na 12 ciastek
PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
Składniki: PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
-
200 gmasło
-
230 gCSM-1ECLIPSE53
Przygotowanie: PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
Rozpuścić razem czekoladę i masło.
Składniki: PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
-
6Jajka
-
185 gcukier
Przygotowanie: PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
Ubić jaja z cukrem aż do uzyskania puszystej piany.
Zmiksować ze schłodzoną masą z czekolady i masła.
Składniki: PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
-
60 gmąka
Przygotowanie: PUDDING Z MASY POMADKOWEJ
Dodać mąkę i delikatnie ubić.
Wycisnąć 75 g masy do ringu (o średnicy ok. 8–10 cm) wyłożonego papierem silikonowym.
Piec przez 8–10 minut w temperaturze 180°C.
LODY Z CZEKOLADĄ ECL1PSE (GAŁKA 35 G)
Składniki: LODY Z CZEKOLADĄ ECL1PSE (GAŁKA 35 G)
-
600 mlgorąca woda
-
100 gCSM-1ECLIPSE53
Przygotowanie: LODY Z CZEKOLADĄ ECL1PSE (GAŁKA 35 G)
Wszystkie składniki mieszać blenderem ręcznym przez 2 minuty.
Odstawić na 30 minut do lodówki. Wlać do maszyny do lodów i ubić.
PRZECIER MORELOWY Z BAZYLIĄ
Składniki: PRZECIER MORELOWY Z BAZYLIĄ
-
200 gpuree z moreli
-
2 gDrobny cukier
-
5 gbasil leaves
Przygotowanie: PRZECIER MORELOWY Z BAZYLIĄ
Wrzucić wszystkie składniki do rondla.
Powoli doprowadzić do wrzenia, aby cukier się rozpuścił.
Zdjąć z ognia, gdy tylko masa zacznie wrzeć. Pozostawić na 5 minut do naciągnięcia bazylią.
Wyjąć liście bazylii i podać.
ZŁOŻENIE I PREZENTACJA
Zdjąć ringi.
Umieścić na talerzu deserowym.
Podawać z gałką lodów czekoladowych i przecierem morelowym.
Podawać od razu po przygotowaniu.
Comments