Chocostick Cioccanduja

Kto nie uwielbia bogatych w smaku, kremowych i mlecznych lodów na patyku? Lody na bazie mlecznej czekolady mają delikatnie karmelowy smak i ciepły, przyjemny kolor. Umoczone w mlecznej czekoladzie do lodów Callebaut® Ice Chocolate 823 są chrupiące, harmonijnie słodkie i wyśmienite na każdą okazję!

Poziom:: Łatwy

1 worek(i)

Callebaut ChocoBase Al Latte
5.7 lb

whole milk (70-85°C)
1.8 lb

Barrycallebaut Gianduja Milk
Callebaut ChocoCrema Nocciola
Callebaut Ice Chocolate Milk

Dokładnie wymieszać blenderem (+ 2 minuty).
Aby uzyskać lepszą strukturę lodów wstawić do lodówki
(3-5°C) na 30 minut.
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Po wyjęciu lodów z maszyny napełnić formy lodów na patyku i zamrozić.
Po zamrożeniu umoczyć w Callebaut® Ice Chocolate 823, aby otrzymać wyśmienitą i chrupiącą warstwę.
Od razu posypać kawałkami karmelizowanych orzechów laskowych Callebaut® Brésilienne oraz Callebaut® Pailleté Feuilletine.
Wskazówka: aby otrzymać jeszcze więcej smaku, wlać na środek formy płynną Callebaut® ChocoCrema Nocciola.