Korzystanie z właściwych składników – Glazura

Rola równowagi

Równowaga jest kluczem do uzyskania doskonałej czekoladowej glazury o kolorze, któremu nie można się oprzeć, lustrzanym połysku i doskonałym smaku. Dlatego właśnie ważne jest stosowanie odpowiednich składników we właściwych proporcjach. Zawsze więc odmierzaj dokładnie wskazaną ilość masła kakaowego czy czekolady, aby następnie połączyć ją z resztą składników, zgodnie z przepisem. To jedyny sposób gwarantujący apetyczny połysk czekoladowej glazury lustrzanej.

Obejrzyj tutoriale na temat tworzenia glazury lustrzanej i zapoznaj się z różnorodnością proponowanych przez nas przepisów.