Pęcherzyki powietrza nie zostały usunięte podczas formowania
Jak unikać powstawania pęcherzyków powietrza w czekoladowych korpusach wyrobów formowanych
![](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Air-bubbles-weren%27t-removed-250_6.jpg?itok=Z66qZrg-)
Uderzanie o blat
Jeśli pomiędzy warstwą czekolady i formą uwięzione zostanie powietrze, w czekoladowym korpusie po krystalizacji obecne będą wgłębienia w miejscach, w których tkwiły pęcherzyki powietrza. Dlatego właśnie należy mocno, ale ostrożnie stuknąć formą o blat. Pozwoli się to pozbyć wszelkich pęcherzyków powietrza.
Obejrzyj tutorial na temat formowania czekoladek i dowiedz się, jak uzyskać nieskazitelne czekoladowe korpusy.