Nakazy i zakazy – jak stworzyć skuteczne menu napojów czekoladowych

Nakazy i zakazy skuteczne menu napojów

Gotowi, by zachwycić klientów wspaniałym smakiem czekolady i smakowitą twórczością? Nie zapomnij zadbać o kompozycję menu napojów czekoladowych. Myśl o nim, jak o wizytówce, która ma zachęcić klientów do skosztowania Twoich wyrobów. Kluczem jest kreatywność i jasny przekaz.

Przeglądając menu napojów czekoladowych, Twoi klienci chcą wiedzieć, na co się decydują. Niech Twoje menu będzie jasne i zrozumiałe, aby goście spędzali mniej czasu na poszukiwaniu czegoś dla siebie, a więcej na delektowaniu się napojami.

1. Wyraźna struktura menu ułatwi Twoim gościom wybór.
Unikaj skomplikowanych informacji. Prostota jest najlepszym rozwiązaniem. Na przykład:
• napoje na zimno lub na gorąco
• klasyczne lub specjalne
• małe lub duże
• czyste lub koktajle z czekoladą
• …
Chcesz przyjąć bardziej twórcze lub tematyczne podejście? Świetnie! Musi tylko być logiczne i zgodne z potrzebami klientów. Na przykład:
• Klasyka zawsze jest na miejscu – tradycyjne napoje czekoladowe
• Bądź zen – nasz wybór relaksujących napojów czekoladowych
• Pierwsza liga – szczyt dekadencji specjalnie dla Ciebie
• Zregeneruj się – energetyzujące napoje czekoladowe
• …

2. Dodatkowe narzędzia ułatwią klientom poruszanie się po menu:
zakładki, wytłuszczenia, puste wiersze oddzielające sekcje... Przyspieszy to składanie zamówienia.

3. Wizualne naprowadzanie klientów na polecane przez Ciebie propozycje zwiększy sprzedaż:
zapisz niektóre elementy wielkimi literami, czcionką w przyciągającym wzrok kolorze... Nie przesadź jednak, bo nie wywrzesz oczekiwanego efektu.

Którą ze wspaniałych historii o czekoladzie Callebaut opowiedzieć w swoim menu?

Klienci nie tylko pragną cieszyć się pyszną czekoladą, ale też chcą się dowiedzieć czegoś więcej o zamawianym napoju. Jaka jest (krótka!) historia kreacji i tworzących ją składników: przepis i pochodzenie czekolady, domowy ganasz, mleko zwykłe lub bez laktozy, przyprawy… Dodanie tych informacji zachęci każdego klienta.

Kilka przykładów

Czekolada

Wierzymy we wspaniały smak czekolady. Dlatego właśnie przygotowujemy gorącą czekoladę, wkładając w nią prawdziwe uczucie i oczywiście prawdziwą czekoladę. Żadnego proszku kakaowego – tylko prawdziwa czekolada, prosto z Belgii. Co jeszcze?

Origin

Dla odkrywców: ta gorąca czekolada przygotowana jest z czekolady origin Arriba, wyprodukowanej z ziaren kakao pochodzących z regionu górnego biegu rzeki w Ekwadorze. Odkryjesz w niej pyszny smak kakao i mnóstwo nut kwiatowych i orzechowych.

Pełne prażone ziarna gwarantują bogactwo smaku

Do produkcji gorącej czekolady stosujemy wyłącznie Finest Belgian Chocolate – wyprodukowaną w Belgii z pełnych prażonych ziaren. Daje ona typowy intensywny i bogaty smak czekolady wzbogacony o delikatne nuty smakowe. Smacznego!

W 100% belgijska

Przygotowujemy gorącą czekoladę, korzystając z tradycyjnego przepisu jednej z najstarszych palarni kakaow Belgii, z sekretnej mieszanki najlepszych ziaren z całego świata. Wypijmy za Belgię i za wspaniały smak, który uszczęśliwi każdego!

Zastrzyk szczęścia i pozytywnej energii!

Ta gorąca czekolada jest pełna naturalnych flawonoli kakao. Jedna filiżanka urozmaici Twój dzień wspaniałym smakiem i wprawi Cię w radosny nastrój.

Pobudź zmysły i wyobraźnię

Zadowoleni klienci to powracający klienci. Kreatywność w menu pobudzi ich entuzjazm.

1. Nadanie napojom atrakcyjnych nazw pobudzi wyobraźnię i zachęci klientów do eksperymentów. Dzięki temu zabiegowi Twoi klienci spróbują czegoś nowego, zachowując napój przez dłuższy czas w pamięci.

Możesz na przykład czerpać inspirację z poniższych przykładów:

  • Składniki: np. Imbirowy przysmak, Kakaowe szaleństwo, Wiśniowy wybuch…
  • Origin: np. Tajemnica Meksyku, Atak Azteków, Serce Afryki…
  • Motyw: np. Extravaganza, Luz blues, Czekoladowy shot…
  • Pora dnia: np. Jedna na drogę, Popołudniowy przysmak, Mleko i ciasteczka…

2. Twórcze wykorzystanie kształtów, kolorów i wyglądu zamieni menu z napojami w źródło silnych wrażeń. To doskonałe narzędzie, dzięki któremu wciągniesz klientów w opowieść i atmosferę swojego baru czy lokalu.

Dobrze wiedzieć

• Badania wykazały, że usunięcie symbolu waluty (€, zł) z menu zwiększa kwotę, jaką klienci pozostawiają w lokalu. A więc wydrukowanie „10” zamiast „10 zł” zwiększy sprzedaż.

• Lista cen napojów w formie zygzaka, na przykład za opisem napoju, utrudni klientom porównywanie cen i poprawi sprzedaż droższych napojów z wyższej półki.

• Sprzedaje się to, co widoczne! Duże litery pisane grubą czcionką lepiej sprzedają towar. Dodanie kilku zdjęć czy rysunków także może dać pozytywny efekt.

• 50% klientów wybierze klasyczną gorącą czekoladę. To oznacza, że pozostałe 50% klientów może zdecydować się na kupno droższego produktu. Chcą oni poznać coś nowego, smaczniejszego i atrakcyjniejszego. To dzięki nim możesz zarobić. 

• Klienci przeglądają menu tak, jak pilot myśliwca F16 eksploruje terytorium. Najpierw szukają granic. Elementy znajdujące się na górze i na dole menu przyciągną większą uwagę… i będą się sprzedawać o około 25% lepiej niż pozostałe.