RB2: Uwolnij więcej blasku
UCZYŃ KAŻDY DZIEŃ WYJĄTKOWYM DZIĘKI RUBY RB2
Czwarty rodzaj czekolady po ciemnej, mlecznej i białej
Poznaj intensywną owocowość, świeże kwaśne nuty i żywy kolor nowej czekolady ruby—stworzony, aby na nowo zdefiniować przyjemność.
Wynosi przyjemność na nowy poziom
Dzisiejsi konsumenci pragną odważnych i intensywnych doznań smakowych. Ruby RB2 spełnia ich pragnienie nowych czekoladowych wrażeń.
Bardziej intensywny SMAK
Ruby RB2 oferuje bardziej intensywny owocowy smak z wyraźnymi kwaśnymi nutami—niespotykany w dotychczasowych czekoladach ruby.
Bardziej intensywny KOLOR RUBY
Dzięki bogatszej, błyszczącej rubinowej barwie, Ruby RB2 sprawia, że Twoje kreacje wyróżniają się w naturalny i piękny sposób.
DAR NATURY
Wyjątkowy smak i żywy kolor Ruby RB2 pochodzą z ziaren kakaowca ruby, które naturalnie obfitują w prekursory odpowiadające za rubinowe cechy. Bez dodatku sztucznych barwników i aromatów—tylko czysta, naturalna przyjemność.
Chcesz odkryć pełen potencjał Ruby RB2? Poznaj wskazówki, inspiracje i wiele więcej, zapisując się do naszego newslettera już dziś.
Jak używać Ruby RB2?
Ze składnikami na bazie wody
(Do tworzenia ganaszy, musów, sosów itp.)
Do zastosowań w ciastach i deserach—takich jak kremy czekoladowe, crémeux, glazury itp.—Ruby RB2 można mieszać ze składnikami na bazie wody, takimi jak mleko lub śmietanka, aby uzyskać doskonały smak i konsystencję.
Uwaga: naturalny kolor może osłabnąć, co jest całkowicie normalne, ponieważ dodanie składników zawierających wodę zmienia pH Ruby.
ze składnikami na bazie tłuszczu
(do tworzenia kremów itd.)
Do nadzień cukierniczych i kremów do ciast zalecamy mieszanie Ruby RB2 ze składnikami na bazie tłuszczu, takimi jak (bezwodne) masło.
na produkcji i na półce
Aby maksymalnie wydłużyć okres przydatności do spożycia, zawsze przechowuj czekoladę Ruby i/lub gotowe produkty:
• w klimatyzowanym środowisku: maks. 20°C
• z dala od światła słonecznego
Poinformuj klientów o zaleceniach dotyczących przechowywania i umieść je na opakowaniu. Zalecamy przeprowadzenie testu trwałości produktu końcowego przed jego wprowadzeniem na rynek.
Specyfikacja
Kod zamówienia | CHR-Q37RB2-2B-U75 |
Płynność | Zastosowanie uniwersalne |
Min. suchej masy kakaowej: | 32.8% |
Tłuszcz: | 37% |
Min. suchej masy mlecznej: | 20.6% |
Pakowanie: | Callets™ 4 x 2.5 kg worek / pudełko 42 pudełka / paleta |