Мандариновый наполеон и шоколадное суфле
Посвящается многочисленным любителям шоколада, чистое удовольствие должно подаваться горячим. Данный рецепт сочетает в себе классическое шоколадное суфле со взбитыми сливками с приятным вкусом. Украшение теплого суфле сливками завораживает, поскольку они медленно тают, усиливая наслаждение, которое дарит этот простой десерт.
- Уровень:
-
Средне
Печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье
-
кв. см.листы слоеного теста
-
кв. см.SPLIT-4-D
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье
Раскатать. Посыпать Splitters и Brésilienne на листы слоеного теста. Слегка прижать и подогнуть. Нарезать тонкими полосками. Выпекать в духовке при 220°C. Когда остынут, опустить каждую в темперированный шоколад.
Вкус
ИНГРЕДИЕНТЫ: Вкус
-
кв. см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вкус
Разогреть на водяной бане и разлить между двумя листами жиронепроницаемой бумаги. Убрать бумагу и дать шоколаду остыть.
Стакан сливок
ИНГРЕДИЕНТЫ: Стакан сливок
-
кв. см.мандарин наполеон
-
кв. см.сливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Стакан сливок
Ароматизировать холодные сливки ликером Mandarin Napoleon.
Добавить и слегка взбить сливки. Разлить по стаканам. Поставить в холодильник.
Суфле
ИНГРЕДИЕНТЫ: Суфле
-
250 млмолоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Суфле
Взбивать, пока смесь не загустеет на 3/4.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Суфле
-
2 кусок(ы)яичные желтки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Суфле
Добавить и вылить смесь в кофейную чашку. Выпекать до образования суфле в предварительно разогретой духовке (в зависимости от размера чашки).
Завершение и презентация
Поставить стакан рядом с чашкой. Добавить печенье. Разломать шоколадную плитку на кусочки и положить поверх чашки.
Comments