Соус из темного шоколада
За великолепный шоколадный соус! Этот рецепт позволяет вам создавать простой, но очень кремовый шоколадный соус с насыщенным вкусом темного шоколада. Для получения идеального конечного результата мы рекомендуем использовать шоколад Finest Belgian Chocolate или один из видом темного моносортового шоколада Origin для потрясающего вкуса с более кислыми нотками и ароматными оттенками экзотических фруктов, специй и еще много большего. И как и всегда для рецептов кондитерских изделий мы рекомендуем использовать стандартную текучесть, обозначенную с помощью символа ???????????? на упаковке. Он придаст вашему соусу идеальную текстуру и глянец.
- Уровень:
-
Легко
Соус из темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Соус из темного шоколада
-
445 г.вода
-
100 г.глюкозный сироп DE 40
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус из темного шоколада
Подогреть вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Соус из темного шоколада
-
144 г.сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус из темного шоколада
Смешать с предыдущей смесью. Довести до кипения и снять с огня.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Соус из темного шоколада
-
311 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус из темного шоколада
Добавить, эмульгировать и поставить в холодильник.
Comments