Десертная коробка Slowcial

Разве можно не поделиться рецептом самого лучшего десерта? Следите за трендами с Slowcial Box. Это настоящий сундук с сокровищами, наполненный восхитительными десертами и шоколадными заготовками, с которым ваши гости смогут реализовать свои идеи: наполнять, покрывать и украшать мини-пирожные «шу» и мини-тарталетки на свой вкус. Slowcial Box создаст замечательную атмосферу за столом и станет темой для интересных обсуждений. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкуснейших кремов, соусов и десертов с хрустящей текстурой. Вы сможете добавить свои любимые рецепты и включить в меню свою Slowcial Box.

Смешать вместе

Смешать и довести до кипения, непрерывно помешивая. Добавить смесь сахара и какао-порошка и немного прокипятить, непрерывно помешивая.

Вылить предыдущую горячую смесь в Callets™. Перемешать погружным блендером до получения однородной массы.

Поставить на ночь в холодильник. Подогреть непосредственно перед подачей. Подавать в кулинарных шприцах.

Смешать вместе.

Довести до кипения. Вылить на смесь из яичных желтков и приготовить заварной крем.

Добавить.

Добавить и смешать погружным блендером до получения однородной массы.

Поставить на ночь в холодильник. Подавать в небольших кондитерских мешочках.

Смешать вместе.

Довести до кипения. Добавить к предыдущей смеси, хорошо перемешать и снова поставить на огонь до получения заварного крема. Снять с огня и вылить в емкость.

Вылить предыдущую смесь к шоколаду и перемешать.

Добавить. Перемешать погружным блендером до однородной массы.

Поставить на ночь в холодильник. Подавать в небольших кондитерских мешочках.

Добавить все сухие ингредиенты в чашу Kitchen Aid.

Перемешать на низкой скорости около 3 минут. Повысить скорость и продолжать взбивать еще несколько минут, пока все ингредиенты тщательно не перемешаются до образования рыхлого теста.

Грубо выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Затем выпекать 15-20 минут при 150°C.

Подогреть до 70°C. Снять с огня.

Смешать.

Дать остыть до 4°C. Затем взбить до получения средних «пиков».

Довести до кипения.

Взбивать, пока смесь не станет белой. Затем темперировать яичную смесь небольшим количеством вскипяченного молока, добавить к предыдущей смеси и варить до получения заварного крема. Дать остыть.

Перемешать в блендере при 40°C.

Поставить на ночь в холодильник.

Смешать масло и сахарную пудру в однородную пасту (в блендере с плоской насадкой).

Постепенно добавить яйца.

Просеять все сухие ингредиенты и добавить к предыдущей смеси.

Оставить на 24 часа. Раскатать толщиной 2 мм. Разложить по формочкам (в форме тарталеток) и выпекать 12 минут (160°C).

Смешать до получения пасты. Дать остыть, раскатать толщиной 2 мм и поместить между 2 листами бумаги. Разрезать на квадраты примерно по 3-4 см (чтобы покрыть пирожные «шу»). Хранить в холодильнике, пока не потребуются.

Смешать вместе и довести до кипения.

Снять смесь с огня и добавить муку, постоянно помешивая, пока не получится однородная паста. Снова поставить на огонь на 2 минуты, непрерывно помешивая.

Ввести пасту в блендер (с плоской насадкой). Постепенно ввести яйца. Тесто должно быть блестящим и однородным.

Выдавить на противень, покрытый Silpat® или пергаментной бумагой. На каждую порцию положить верхушку из хрустящего слоеного теста. Выпекать 15-18 минут пи 180°C.