Power rocks

Это рецепт восхитительного снека на ходу, полного свежих и сочных ореховых вкусов. Он состоит из вафельной крошки, фундучного пралине и фундучной пасты, соединенных вместе в восхитительные палочки и глазированные толстым слоем молочного шоколада с насыщенным вкусом Power 41. И чтобы уж совсем оглушить ореховыми вкусами мы поместили сверху обжаренный миндаль, фундук и фисташки, чтобы ваши клиенты могли насладиться хрустом, который так идет жевательной текстуре палочек.
Уровень:
Средне

«Power rocks»

ИНГРЕДИЕНТЫ: «Power rocks»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: «Power rocks»

Смешать все ингредиенты при 45°C.
Темперировать до 23°C.
Выложить на тарелку с рамкой, покрытую бумагой.

ИНГРЕДИЕНТЫ: «Power rocks»

  • 231 г.
    NUN-PI-HA213

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: «Power rocks»

Посыпать сверху. Оставить затвердеть на ночь.

Нарезать палочками 10 x 2 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ: «Power rocks»

  • кв. см.
    841

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: «Power rocks»

Глазировать палочки.

ИНГРЕДИЕНТЫ: «Power rocks»

  • кв. см.
    NUN-WN-AL2B
  • кв. см.
    фисташки жареные цельные
  • кв. см.
    жареный фундук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: «Power rocks»

Сразу же посыпать сверху.