Конфета с маракуйей

Эта конфета - трилогия исключительно хорошо сочетающихся друг с другом вкусов: маракуйи, фундука и темного шоколада Satongo. Она - сладкая, кислая и горькая. Это услада для нёба.

Уровень:: Средне

250 г.

сливочное масло
200 г.

мёд

Смешать вместе.

200 г.

Callebaut Hazelnut Praline
50 г.

пюре из маракуйи

Добавить.

900 г.

CHD-L7243STGNV

Добавить и перемешать.

кв. см.

Callebaut 811

Налить в рамку слой в 10 мм и оставить на ночь. Сверху выложить тонкий слой темного шоколада Callebaut 811NV. Дать осесть. Перевернуть и нарезать струнным резаком на кусочки желаемой формы и размера. Глазировать шоколадом Callebaut 811NV.