Callebaut Crème a La Carte Basic

  • Sustainable cocoa
  • Vejetaryen

Product information

Tatlı, kremamsı tada ve bir miktar alkole sahip beyaz çikolatalı ganaj.
Uygun boyutlar
  • 5kg kova

A rich and noble ganache with 60% white chocolate.
Callebaut®’s Creme a la Carte base is a white chocolate ganache composed of 60% pre-tempered white chocolate, 22% cream and a dash of alcohol. It has a rich, creamy and smooth taste, and a very pleasant mouthfeel.
This ganache is open to your personal signature: adding crunchy textures such as nut bresilienne, ground coffee, roasted seeds, nougatine, etc.
After softening, this ganache has the right texture to be piped into moulded confectionery – such as pralines or chocolate bars and chocolate cups – no tempering needed (only slight heating, not higher than 35°C). Furthermore, Creme a la Carte has a unique technical stability and can be kept for long when sealed in pralines.

Karakteristik Özellikleri

Karakteristik Özellikleri

Ana Özellikler:

Beyaz çikolatalı ganaj - kullanıma hazır

Doku:
kremsi
Nasıl kullanılır:

Kullanımdan önce yalnızca yumuşatın/ısıtın (maks. 35°C) ve trüf malzemeden kabukların veya kalıplanmış çikolatadan kabukların içine doldurun.

Sertifikalar

Uygunluklar:
  • Vejetaryen
İçermez:
  • Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
  • Cocoa Horizons Programı
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.

Paketleme

  • Sipariş kodu:
    BASE-KREM-659
    Raf Ömrü:
    12 months
    Ürün bilgisi:
    5kg kova | 2 kova/kutu | pallet (600kg)

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.