Callebaut Ice Chocolate White

  • Sustainable cocoa
  • Vejetaryen
  • KD-

Product information

Dondurma ve derin dondurulmuş tatlıları giydirme için beyaz çikolata.
  • çok yüksek akışkanlık
    5
Uygun boyutlar

Coat your ice cream with white chocolate indulgence.
Give your ice cream sticks, cones, cakes, and frozen desserts a deliciously snappy layer of creamy white chocolate with Callebaut®'s Ice Chocolate White. It is very rich in cocoa butter and doesn't require tempering. Simply heat it up to 35-40°C before dipping your ice cream or enrobing your deep-frozen desserts with this chocolate. The temperature shock will cause the chocolate to harden within seconds, and develop its satin gloss and hard crack. Even if this chocolate has a higher fluidity, it creates a sufficiently rich and thick chocolate layer. For thicker chocolate layers around your ice cream, we recommend dipping it twice after the first hardening.
Since there's no need to temper Ice Chocolate, our chefs recommend keeping it at a constant temperature while working with it during longer services. Another suggestion from the chefs: after dipping or enrobing, you can immediately sprinkle the chocolate with crunchy textures like cocoa nibs, Crispearls™, chocolate shavings, bresilienne, etc.

Karakteristik Özellikleri

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü:
beyaz
ürün kategori̇si̇:

Uygulamalar

Sertifikalar

Uygunluklar:
  • KD-
  • Vejetaryen
İçermez:
  • Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
  • Cocoa Horizons Programı
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.

Paketleme

  • Sipariş kodu:
    ICE-50-WNV-552
    Raf Ömrü:
    12 months
    Ürün bilgisi:
    2.5kg torba | 4 torba/kutu
    Diğer paketlemeler:
    5kg block

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.