Fındıklı ve çikolatalı makaron
Marc Ducobu, çikolata ve fındık aromasını lezzetli bir makaronda buluşturuyor. Makaron, Callebaut® Crema Dell'Artigiano Nocciola ile kolayca yapılıyor ve kurumadan uzun süre mükemmel pürüzsüz ve nemli dokusunu koruyor.
- Seviye:
-
Orta
Fındıklı ve çikolatalı makaron
İçindekiler: Fındıklı ve çikolatalı makaron
-
900 gyumurta akı
-
1125 gşeker
-
2150 gTPT (%50 pudra şekeri, %50 toz badem)
-
100 gCP
Hazırlık: Fındıklı ve çikolatalı makaron
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Şekerle yoğunlaştırın. Elekten geçirdiğiniz öğütülmüş bademleri ve kakao tozunu, yumurta aklarını dağıtacak şekilde karıştırarak ekleyin.
Sıkma torbasıyla makaron şekli verin ve fırın kapağı açık şekilde 160°C'de 12 dakika pişirin. (100 adet makaron elde etmek için 200 adet küçük top sıkmanız gerekir.)
Dolgu
İçindekiler: Dolgu
-
100 gBadem ezmesi
-
100 gtereyağı
Hazırlık: Dolgu
Çırpma teli ile karıştırın.
İçindekiler: Dolgu
-
50 gFNN-S1235
Hazırlık: Dolgu
Ekleyin.
Son işlem ve sunum
Makaron elde etmek için iki hamur topunun arasına karışımı koyun.
Comments