Çikolatalı ve vanilyalı krema

Bu şaşırtıcı ölçüde basit tatlı, bir tatlı bardağında servis edilir. Lüks kahveler ve café gourmand'ların yanında servis için idealdir. Yapımı ve servisi kolay, yemesi harikadır.

Seviye:: Kolay

40 g

Callebaut 70-30-38
120 g

süt
120 ml

krem
55 g

yumurta sarısı
55 g

şeker

Bir crème anglaise sosu hazırlayın ve çikolatanın üzerine dökün (her 350 gr'lık sıcak crème anglaise için 40 gr gerekir). İyice karıştırın. Soğumaya bırakın ve bardağı kısmen karışımla doldurun.

120 g

süt
120 g

krem
55 g

yumurta sarısı
55 g

şeker
Q.S.

vanilya

Hazırlayacağınız ikinci crème anglaise sosunu vanilya ile birlikte 90°'ye kadar ısıtın, fakat kaynamasına izin vermeyin. Bu sosu daha sonra blendere koyun ve soğumaya bırakın.