Çikolatalı ve vanilyalı krema

Bu şaşırtıcı ölçüde basit tatlı, bir tatlı bardağında servis edilir. Lüks kahveler ve café gourmand'ların yanında servis için idealdir. Yapımı ve servisi kolay, yemesi harikadır.

Seviye:: Kolay

1.4 oz

Callebaut 70-30-38
4.2 oz

süt
120 ml

krem
1.9 oz

yumurta sarısı
1.9 oz

şeker

Bir crème anglaise sosu hazırlayın ve çikolatanın üzerine dökün (her 350 gr'lık sıcak crème anglaise için 40 gr gerekir). İyice karıştırın. Soğumaya bırakın ve bardağı kısmen karışımla doldurun.

4.2 oz

süt
4.2 oz

krem
1.9 oz

yumurta sarısı
1.9 oz

şeker
Q.S.

vanilya

Hazırlayacağınız ikinci crème anglaise sosunu vanilya ile birlikte 90°'ye kadar ısıtın, fakat kaynamasına izin vermeyin. Bu sosu daha sonra blendere koyun ve soğumaya bırakın.