Çikolatalı ve vanilyalı krema
Bu şaşırtıcı ölçüde basit tatlı, bir tatlı bardağında servis edilir. Lüks kahveler ve café gourmand'ların yanında servis için idealdir. Yapımı ve servisi kolay, yemesi harikadır.
- Seviye:
-
Kolay
Çikolata kreması
İçindekiler: Çikolata kreması
-
40 g
-
120 gsüt
-
120 mlkrem
-
55 gyumurta sarısı
-
55 gşeker
Hazırlık: Çikolata kreması
Bir crème anglaise sosu hazırlayın ve çikolatanın üzerine dökün (her 350 gr'lık sıcak crème anglaise için 40 gr gerekir). İyice karıştırın. Soğumaya bırakın ve bardağı kısmen karışımla doldurun.
Vanilya kreması
İçindekiler: Vanilya kreması
-
120 gsüt
-
120 gkrem
-
55 gyumurta sarısı
-
55 gşeker
-
Q.S.vanilya
Hazırlık: Vanilya kreması
Hazırlayacağınız ikinci crème anglaise sosunu vanilya ile birlikte 90°'ye kadar ısıtın, fakat kaynamasına izin vermeyin. Bu sosu daha sonra blendere koyun ve soğumaya bırakın.
Son işlem ve sunum
İçindekiler: Son işlem ve sunum
Hazırlık: Son işlem ve sunum
Çikolata kreması sertleşir sertleşmez bardağa ekleyin. Soğuk Callebaut Çikolata Sosu ile süsleyin.
Yorumlar