Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası
Beyaz çikolata ve egzotik meyveler mükemmel ikramlar oluşturur. Bu tarifte, beyaz çikolatalı musun zengin kremsi yapısı, meyve salatasının asiditesiyle canlandırılıyor. Küçük bardaklarda mignardise olarak veya tam boy tatlı olarak servis edilebilir.
- Seviye:
-
Kolay
Beyaz çikolatalı mus
İçindekiler: Beyaz çikolatalı mus
-
250 g%20 krema
Hazırlık: Beyaz çikolatalı mus
Kaynama noktasına getirin.
İçindekiler: Beyaz çikolatalı mus
-
310 g
Hazırlık: Beyaz çikolatalı mus
Çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz bir ganaj elde etmek için emülsiyon haline getirin.
İçindekiler: Beyaz çikolatalı mus
-
150 gçarkıfelek meyvesi püresi
-
600 g%20 krema
-
150 gpastörize yumurta akı
Hazırlık: Beyaz çikolatalı mus
Ekleyin.
Süzgeçten geçirin, krema sifonuna doldurun ve basınç uygulayın.
Buzdolabında saklayın.
Egzotik meyve salatası
İçindekiler: Egzotik meyve salatası
-
500 gportakal suyu
-
120 gşeker
Hazırlık: Egzotik meyve salatası
Kaynama noktasına getirin ve köpüğü alın.
İçindekiler: Egzotik meyve salatası
-
1 tohum(lar)vanilya
-
1 yaprak/yapraklarnane
-
25 gkakule siyah tohumları (kabuğu yok)
Hazırlık: Egzotik meyve salatası
Ekleyin ve demlenmeye bırakın.
İçindekiler: Egzotik meyve salatası
-
1ananas(lar)
-
2mango(lar)
-
2muz(lar)
-
2kivi)
Hazırlık: Egzotik meyve salatası
Küp şeklinde doğrayın ve portakal suyunu meyve salatasının üzerine dökün.
Son işlem ve sunum
Egzotik meyve salatasını bardaklara paylaştırın.
Üzerine beyaz çikolatalı mus koyun.
Comments