Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Beyaz çikolata ve egzotik meyveler mükemmel ikramlar oluşturur. Bu tarifte, beyaz çikolatalı musun zengin kremsi yapısı, meyve salatasının asiditesiyle canlandırılıyor. Küçük bardaklarda mignardise olarak veya tam boy tatlı olarak servis edilebilir.
Seviye:
Kolay

Beyaz çikolatalı mus

İçindekiler: Beyaz çikolatalı mus

  • 250 g
    %20 krema

Hazırlık: Beyaz çikolatalı mus

Kaynama noktasına getirin.

İçindekiler: Beyaz çikolatalı mus

Hazırlık: Beyaz çikolatalı mus

Çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz bir ganaj elde etmek için emülsiyon haline getirin.

İçindekiler: Beyaz çikolatalı mus

  • 150 g
    çarkıfelek meyvesi püresi
  • 600 g
    %20 krema
  • 150 g
    pastörize yumurta akı

Hazırlık: Beyaz çikolatalı mus

Ekleyin.

Süzgeçten geçirin, krema sifonuna doldurun ve basınç uygulayın.
Buzdolabında saklayın.

Egzotik meyve salatası

İçindekiler: Egzotik meyve salatası

  • 500 g
    portakal suyu
  • 120 g
    şeker

Hazırlık: Egzotik meyve salatası

Kaynama noktasına getirin ve köpüğü alın.

İçindekiler: Egzotik meyve salatası

  • 1 tohum(lar)
    vanilya
  • 1 yaprak/yapraklar
    nane
  • 25 g
    kakule siyah tohumları (kabuğu yok)

Hazırlık: Egzotik meyve salatası

Ekleyin ve demlenmeye bırakın.

İçindekiler: Egzotik meyve salatası

  • 1
    ananas(lar)
  • 2
    mango(lar)
  • 2
    muz(lar)
  • 2
    kivi)

Hazırlık: Egzotik meyve salatası

Küp şeklinde doğrayın ve portakal suyunu meyve salatasının üzerine dökün.

Son işlem ve sunum

Egzotik meyve salatasını bardaklara paylaştırın.
Üzerine beyaz çikolatalı mus koyun.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.