Karamel çikolatalı crème brûlée

Crème brûlée gibi tüm zamanların klasiği olan bir tatlıya çikolata dokunuşu eklemek, tatlı menüsünü daha çekici gösterir. Her 3 müşteriden 2'si, menüde çikolata olduğunda tatlı siparişi vermeye daha yatkın oluyor. İşte crème brûlée'ye karamel ve çikolata yeniliği ekleyen harika bir tarif.

Seviye:: Kolay

Yorum yaz
Kaydet

500 g

krem
300 g

3,6 tam yağlı süt
1 tohum(lar)

vanilya

Kaynama noktasına getirin.

200 g

Callebaut Caramel Callets™

Krema karışımını ''callet''ların üzerine dökün, erimesini bekleyin, daha sonra karıştırın.

200 g

yumurta sarısı
100 g

şeker

Karamel karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı 13 adet ısıya dayanıklı kaba paylaştırın ve kapları suyla doldurulmuş bir tepsiye yerleştirin. Fırında bir saat boyunca pişirin (100°C).