Karamel çikolatalı crème brûlée

Crème brûlée gibi tüm zamanların klasiği olan bir tatlıya çikolata dokunuşu eklemek, tatlı menüsünü daha çekici gösterir. Her 3 müşteriden 2'si, menüde çikolata olduğunda tatlı siparişi vermeye daha yatkın oluyor. İşte crème brûlée'ye karamel ve çikolata yeniliği ekleyen harika bir tarif.

Seviye:: Kolay

Yorum yaz
Kaydet

1.1 lb

krem
10.6 oz

3,6 tam yağlı süt
1 tohum(lar)

vanilya

Kaynama noktasına getirin.

7.1 oz

Callebaut Caramel Callets™

Krema karışımını ''callet''ların üzerine dökün, erimesini bekleyin, daha sonra karıştırın.

7.1 oz

yumurta sarısı
3.5 oz

şeker

Karamel karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı 13 adet ısıya dayanıklı kaba paylaştırın ve kapları suyla doldurulmuş bir tepsiye yerleştirin. Fırında bir saat boyunca pişirin (100°C).