Bitter çikolata parçacıklı kurabiyeler

Amerika Birleşik Devletleri'nde icat edilen çikolata parçacıklı kurabiyeler dünya çapında başarı kazanmıştır. Bu tarifle, yoğun bitter çikolata tadına, hoş bir ısırık özelliğine ve ağızda pürüzsüz bir hisse sahip yumuşak ve yoğun çikolata parçacıklı kurabiyeler hazırlanabilir. Ancak dikkat edin: Bu tarif hemen müşterilerinizin favori atıştırmalığı olacak ve onları dükkanınızın müdavimi yapacak. Uyarmadı demeyin!

Seviye:: Kolay

221 g

taze tereyağı
166 g

kahverengi şeker
1 g

tuz

Birbirine karıştırın.

73 g

bütün yumurta(lar)

Hafifçe çırpın ve ekleyin.

276 g

pasta unu
4 g

kabartma tozu
2 g

CP

Malzemeleri birlikte elekten geçirin ve ekleyin.

38 g

Callebaut L811
221 g

Callebaut Cocoa - Cocoa Nibs - 800g Bag

Ekleyin ve yoğurarak silindir şekli verin. Buzdolabında 12 saat dinlenmeye bırakın. Eşit dilimler haline kesin ve 170°C'de 15-16 dakika (büyüklüğüne bağlı olarak) pişirin.