Asi marşmelov

Bu hızlı ve kolay ev yapımı marşmelov tarifi, nasıl lezzetli ve yumuşak bir dokuya ve çok renkli bir dokunuşa sahip marşmelovlar hazırlayacağınızı gösteriyor. Bu ipeksi yumuşaklıktaki ikramlara ekstra dokunuşlar katmak ister misiniz? O zaman lezzetli çikolata çıtırlığı ve tatlı çilek tadı için çilek aromalı çikolataya daldırın.

Seviye:: Kolay

163 g

su
543 g

şeker
54 g

Glikoz

Birlikte karıştırın ve 114°C'ye kadar kaynatın.

18 g

Jelatin
91 g

su

Jelatini suda çözdürün. Önceki karışımı jelatinin üzerine dökün ve karıştırıcı içinde orta hızda 2 dakika çırpın.

130 g

yumurta akı

Karıştırıcıya ekleyin ve 35°C'de beze haline gelene kadar çırpın.

Q.S.

renkli toz

4 parçaya bölün ve her parçaya toz boya ekleyin. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve renkleri yavaşça birbirine yedirin. Ancak tamamen karışmamalıdır.

Karışımı yuvarlak uçlu sıkma torbasına doldurun. Silikon plaka üzerine top şeklinde sıkın veya 1,5 cm kalınlığında bir katman şeklinde yayın. Dondurucuda birkaç saat oturması için bırakın.

Q.S.

Callebaut Strawberry Callets™

Marşmelovların üzerine 1/3 dekstroz, 1/3 toz glikoz ve 1/3 patates nişastası karışımını serpin. Marşmelov toplarını bir hamur bıçağıyla plakadan ayırın veya marşmelov levhasını istediğiniz şekilde kesin ve tekrar kaplama karışımında yuvarlayın. İpucu: Marşmelovlar Callebaut Çilek aromalı çikolataya daldırıldığında ekstra lezzetli bir dokunuş kazanır.