Bitter çikolatalı mus

Bu anlaşılır çikolatalı mus tarifiyle, pürüzsüz ve iyi havalandırılmış dokuya ve yoğun çikolata tadına sahip, kremsi bir bitter çikolatalı mus hazırlayabilirsiniz. Bu mükemmel bir tatlıdır; ancak hamur işlerinizde kullanmak için çikolatalı mus arıyorsanız pâte à bombe veya crème anglaise bazlı çikolatalı mus tariflerimize göz atmanızı tavsiye ederiz.
Seviye:
Kolay

Bitter çikolatalı mus

İçindekiler: Bitter çikolatalı mus

  • 189 g
    süt
  • 23 g
    Glikoz

Hazırlık: Bitter çikolatalı mus

Karıştırın ve 80°C'ye ısıtın.

İçindekiler: Bitter çikolatalı mus

Hazırlık: Bitter çikolatalı mus

Sütlü karışımı çikolatanın üzerine dökün ve el mikseriyle emülsiyon haline getirin. 35-40°C'ye kadar soğumaya bırakın.

İçindekiler: Bitter çikolatalı mus

  • 303 g
    çırpılmış krema

Hazırlık: Bitter çikolatalı mus

Spatula ile yedirin.

Bir gece boyunca dinlenmeye bırakın. Musu yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun. Mini kuplara veya tabaklara istediğiniz şekilde sıkın.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.