Yılbaşı Bisküvisi

Callebaut Pailleté Feuilletine krep kırığı ile lezzeti ve dokusu farklı bir boyut kazanan sable bisküvi ağızda dağılırken, Callebaut Creme dell'Artigiano Gold fındıklı çikolata kremasıyla damakta bambaşka bir lezzet bırakıyor. Üzerine çikolata ile dekor yapılması için çok uygun bir yapıya sahip olan sable bisküvi, yılbaşı kurabiye ve çikolata kutularınız için kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir tarif.

Seviye:: Kolay
Yapar:: 30

150 g

un
70 g

toz badem
70 g

şeker
5 g

kabartma tozu
130 g

Tereyağ
4 g

tuz
30 g

yumurta sarısı
50 g

Callebaut Deco&Textures - Pailleté Feuilletine - 2.5kg Box

Palet ucu takılı ayaklı mikserde oda sıcaklığında tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.
Kuru malzemeleri ve tuzu bir araya getirin ve kuru bir çırpma teli ile karıştırın. Miksere ekleyin.
Yumurtayı düşük devirde ekleyin. En son krep kırıklarını ekleyin ve hamuru elde toparlayın.
Hamuru 2 silpat arasında 1.5 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla kesin.
Önceden ısıtılmış 165°C fırında 7-8 dakikak pişirin.

100 g

Callebaut Fillings - Crema dell' Artigiano Gold - 10kg Bucket

Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına Callebaut Creme dell'Artigiano Gold doldurun ve tekrar kurabiye ile kapatın
Temperlenmiş çikolata ve logo ile dekor hazırlığı yaparak kurabiyelerinizin üzerini süsleyebilirsiniz.