Callebaut 2804

  • Sustainable cocoa
  • 素食
  • 清真
  • KP-

Product information

浓郁的可可风味,口感均衡,融合丝丝酸味
  • 高流动性
    4
  • 54.1%
    干可可固体的最低百分比
  • 37.6%
    脂肪 %
Beschikbare maten

使用带有浓郁的可可风味以及淡淡的酸味的巧克力进行包覆和模制加工。
该款黑巧克力内含更多可可脂,适合制作流动性更强的巧克力,同时在硬化后能够拥有更强的脆感。这让 2804 能够十分高效地进行精细模制和超薄涂层。
它拥有浓郁的可可风味,能够搭配不同材料(如香料、香草和水果等),带来妙不可言的赏味体验。

特点

Composition

  • 54.1%
    干可可固体的最低百分比
    37.6% 可可脂
  • 37.6%
    脂肪 %
    37.6% 可可脂

特点

巧克力类型:
Dark

口味特征

  1. 可可
  2. 烘烤味
  3. 苦味

Dark

  • 可可 3.5
  • 烘烤味 3
  • 苦味 3
  • 甜味 2.5
  • 香草味 1.5
  • 酸味 1.5
  • 果味 1.5

可可豆来源

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验,我们混合三大原产国所出产的可可豆:科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

认证

适用于:
  • 清真
  • KP-
  • 素食者
  • 素食
不含:
  • 不含麸质
可持续发展:
  • 可可地平线计划
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
有了这种巧克力,您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力,我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。

包装

  • 订购代码:
    2804NV-120
    保质期:
    24 months
    说明:
    5公斤 封装块 | 5 块/箱 | Euro pallet (1000kg)
    其他包装:
    10公斤 包, 10公斤 包

搭配技巧

  • 薰衣草