Callebaut RB1
Product information
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中等流动性3
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47.3%干可可固体的最低百分比
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26.3%干奶固形物的最低百分比
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35.9%脂肪 %
呈献全新巧克力口味和色泽，深深打动顾客。
尽情享受红宝石色泽。沉醉于浓郁的果味和清新的酸味中。Ruby RB1 巧克力由红宝石可可豆制成，不添加任何色素或果味调料。它拥有独特口味和色泽，让您能够打造独特组合，并探索有关糖果、糕点和甜点的全新想法。
Ruby RB1 拥有用途广泛的流动性，非常适合进行模制和包覆慕斯等众多应用操作。
特点
Composition
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47.3%干可可固体的最低百分比2.5% 无脂可可
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26.3%干奶固形物的最低百分比
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35.9%脂肪 %
特点
- 巧克力类型:
- Ruby
口味特征
- 酸味
- 甜味
- 果味
Ruby
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可可 1.5
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甜味 5
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香草味 2.5
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酸味 5.5
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果味 4.5
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奶香味 3
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奶油味 2
可可豆来源
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
包装
搭配技巧
- 胡椒
- 咖喱
- 肉桂
- 香草
- 姜饼
- 薄荷
- 芥末
- 罗勒
- 藏红花
- 迷迭香
- 百香果
- 荔枝
- 杏
- 菠萝
- 椰子
- 柑橘类水果
- 红色水果
- 芒果
- 藻类
- 桃红香槟
- 果味啤酒
- 格兹啤酒
- 蜂蜜
- Cuberdon
- 焦糖
- 杏仁
- 榛子
- 芝麻油
- 卡芒贝尔奶酪
- 羊乳干酪
- 绿茶
- 清酒
- 咖啡
- 醋
- 酱油
- 黑巧克力
- 嘉利宝金巧克力
- 丝绒巧克力嘉利宝
- 圣雅克贝壳
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