Callebaut Java

焦糖牛奶巧克力，带精致的黄色果实。

中等流动性

3

32.6%

干可可固体的最低百分比
20%

干奶固形物的最低百分比
35.4%

脂肪 %

Beschikbare maten

由Java精致口味Criollo可可豆制作而成。
从Java生长和收获的香醇浓郁的Criollo制作而成，原产巧克力一开始就给人带来惊喜：色泽较清，可可口味中，带着焦糖口味。随后是香蕉和菠萝等黄色水果清新的酸性口味。Java非常适合用于制作巧克力棒、板。
搭配上，我们的大厨推荐将其与微酸水果或温带水果混合，以强化巧克力香甜的蔬果口味。可以考虑小豆蔻种子、丁香或水果，如青苹果、芒果、
橘子等由于有着标准的流动性，Java可被用于多种应用场景中：模制、涂层、甘那许或糕点、奶油、慕斯等的调味。