Callebaut L-60-40
Product information
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流动性极低1
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60.6%干可可固体的最低百分比
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30.3%脂肪 %
使用可可含量高，但口味柔和的巧克力进行烘烤。
和 Recipe N° 60-40-38 一样，该配方能够实现同等的烘烤可可风味，且口味柔和，但可可脂含量较低。
它极难流动，非常适合用于制作浓郁巧克力味的烘烤应用中。将其加入面团和面糊中，即可抵抗烤箱温度而不会烤焦！
将其加入众多果味浓郁的辛香材料中，甚至是咖啡和茶亦可，打造多重刺激风味！
特点
Composition
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60.6%干可可固体的最低百分比30.3% 可可脂
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30.3%脂肪 %30.3% 可可脂
特点
- 巧克力类型:
- Dark
可可豆来源
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食者
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
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