用于制作模制夹心果仁糖的牛奶巧克力甘那许

牛奶巧克力甘那许应当拥有完美平滑的乳脂状质地，口味应该在浓郁的可可、奶油和焦糖之间实现平衡。使用这个配方，您可以制作出完美的质地，轻松挤入或者填充到果仁糖和巧克力壳中。甘那许储存在理想状态下（16°C避光储存）的保质期约为3个月。要实现良好的流动性，我们建议使用拥有标准流动性的巧克力，上面标有????????????。