如何制作完美的巧克力饮品
The A-Z for perfect chocolate drinks

如何制作完美的巧克力饮品

如何制作完美的巧克力饮品

 

Chocolate drinks callebaut

如何制作完美的巧克力饮品

用Finest Belgian Chocolate的绝佳口味为您的顾客带来快乐

用使用正宗巧克力制作的冷饮和热饮为您的客户带来极大享受,比利时巧克力口味香浓无比。
每家酒吧和每位咖啡师都应找到最适合的巧克力配方
。从巧克力到自制饮品,
甘那许到巧克力底料适合有创造力的咖啡师。

  • Peter Hernou - 制作一杯完美的咖啡 “咖啡拉花艺术”世界冠军Peter Hernou的技艺让其他“咖啡师”难以望其项背。Hernou将他对咖啡的完美直觉与咖啡拉花艺术的精妙和创造力相结合,已然成为新一代咖啡师的真正灵感来源。 Peter想把咖啡文化的创意和工艺与巧克力工艺融为一体,围绕巧克力饮料和巧克力咖啡师的艺术创造出新风潮。 他的风格基于对咖啡和巧克力的清晰洞察,呈现美妙的小酌之感。

制作一杯完美的热巧克力所需要的原料

01
Ground Chocolate: 带来幸福和正能量的巧克力

100%比利时巧克力,未经精炼和低加工造就的浓郁口感。 Callebaut Ground Chocolate可完美溶于热的乳制品和非乳制品牛奶,融合了纯正而浓郁的正宗巧克力口味,为繁忙的酒吧和咖啡师带来极大便利。

  • Ground Dark Chocolate:100%未经精炼的巧克力的浓郁口味。可可黄烷醇的绝佳来源 - 一天一杯,足以用幸福和正能量让人神采飞扬。
  • Ground White Chocolate带来丰富的奶油口味,幸福指数瞬间爆棚!是制作白摩卡的绝佳底料。

如何在饮料中使用研磨巧克力?

02
热巧克力Callets™

从6种浓郁的巧克力口味中挑选出最喜欢的口味后,您的客户可以在热牛奶中搅拌和融化他们最喜欢的巧克力。轻轻搅拌,激发浓郁的巧克力口感。然后,就可以出神遐想…

口味:黑巧克力 • 牛奶巧克力 • 焦糖 

小贴士:客户喜欢看到巧克力颗粒在杯子中漂浮。这让他们相信这是正宗的比利时巧克力。

了解可口热巧克力的制作方法

03
Finest Belgian Chocolate:寻找浓郁的比利时巧克力口味的不二之选

从可可豆制作到巧克力全部在比利时完成,Callebaut Finest Belgian Chocolate是自制饮品和甘那许的上佳巧克力之选。浓郁强烈的可可口味以及香浓的比利时巧克力口感,每杯使用Finest Belgian Chocolate制作的饮品都有如温暖的拥抱。可靠性有如比利时驮马,受到世界各地大厨们的信赖。换言之,这种巧克力出色地升任各种角色,每一次都是如此,为您奉上最佳的口味和完美的饮品

探索Finest Belgian Chocolate的产品系列

如何为巧克力饮品制作上好的甘那许

为您的饮品添加 极棒的口味和令人欣喜的质地

正是细节将美味的饮品变得完美。Callebaut为您带来丰富而可口的装点,将您的巧克力饮品变成赋予诱惑力的精美甜点。大胆的味道,令人惊喜的松脆质地……感官的盛宴!

Chocolate Blossoms

100%由Callebaut巧克力制作而成,这些细小的花瓣拥有微微不规整的手工外观,非常适合装饰。给您的饮品撒上一些,让花瓣慢慢融化。

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Mini chocolate Crispearls™

给您的饮品增添松脆的口感和可口的巧克力口味。Callebaut Mini Chocolate Crispearls™ – 小小的黑巧克力和白巧克力珠子,内有松脆的饼干内核——刺激味蕾,让您想要更多!

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Dark mini ChocRocks™

使用Dark Mini ChocRocks,为每一位顾客留下由100%纯黑巧克力带来的持久强烈的印象。外表粗糙的小石头巧克力,小巧而闪亮,为您的饮品、甜点和法式甜点锦上添花。撒在饮料、点心和糕点上。

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可可豆碎

可可豆碎是经过烘焙的可可豆仁,不含外壳。最适合装饰饮料、甜点和配菜,质感松脆,带有令人愉快的苦可可味道。

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浇头

彩色之梦。使用Callebaut的巧克力、焦糖和红果浇头为您的咖啡和牛奶泡沫锦上添花。为您的饮品增添令人迷醉的侈靡。

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不可不知

Bean Connection:可可与咖啡

尽管完全不是同一种植物,可可与咖啡展现出极大的相似性。两者几乎是天作之合。

  • 两种作物都喜欢热带、阳光和潮湿的赤道气候
  • 可可和咖啡都是纯天然产品,分别是咖啡“种子”和可可果。
  • 采集之后,可可豆和咖啡豆都包裹在天然外壳中经过发酵风干烘焙
  • 与不同的支持咖啡种植农民的可持续倡议相似,Cocoa Horizons项目培训和支持小农可可种植农民,以保证对环境的关心,并促进带来优质可可豆和更好的生活质量的可持续未来。